Pendidikan & pelatihan Mentari Training Centre ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan tenaga professional, terampil, mental yang tahan uji, disiplin dan siap kerja di Perhotelan dan mampu mengisi posisi sesuai dengan aplikasi ilmu pada bidang Food & Beverage Department (Restaurant Waiter/es. Bar Waiter/es, Kitchen/Cook Helper), Tata Graha Ruangan/Housekeeping Department (Room, General Public Area, Laundry Section), Front Office Department (Receptionis, Bell boy, Dor man/girl, Night audit, Telephone operator), Sales & Marketing, Administration.

Dengan dibimbing oleh mentor yang berpengalaman dan aktif sebagai praktisi di bidang perhotelan, maka diharapkan para lulusan dapat menempati posisi kerja di dunia industri bidang perhotelan maupun industri F&B saat ini.